Latar Belakang Good Manufacturing Practices
Training GMP (Good Manufacturing Practices) – (Good Manufacturing Practices / GMP) adalah praktik yang diperlukan untuk mematuhi pedoman yang direkomendasikan oleh lembaga yang mengendalikan otorisasi dan lisensi pembuatan dan penjualan makanan dan minuman, kosmetik, produk farmasi, suplemen makanan, dan peralatan medis.
Pedoman ini memberikan persyaratan minimum yang harus dipenuhi oleh produsen untuk memastikan bahwa produk mereka berkualitas tinggi secara konsisten, dari batch ke batch, untuk penggunaan yang dimaksudkan. Aturan yang mengatur masing-masing industri mungkin berbeda secara signifikan; namun, tujuan utama GMP adalah selalu untuk mencegah terjadinya kerusakan pada pengguna akhir.
Prinsip tambahan mencakup memastikan produk akhir bebas dari kontaminasi, konsisten dalam pembuatannya, bahwa pembuatannya telah didokumentasikan dengan baik, bahwa personel terlatih dengan baik, dan produk telah diperiksa kualitasnya lebih dari sekadar pada tahap akhir. GMP biasanya dipastikan melalui penggunaan sistem manajemen mutu (SMM) yang efektif.
Untuk pelatihan Inspeksi Higiene Sanitasi Makanan, klik Link ini.
Tujuan Training GMP
Training GMP bertujuan untuk:
- Memastikan produk yang dihasilkan aman, bermutu, dan sesuai dengan regulasi.
- Meningkatkan pemahaman karyawan tentang prinsip-prinsip GMP.
- Mengurangi risiko kontaminasi, kesalahan produksi, dan ketidaksesuaian produk.
- Mematuhi standar regulasi nasional dan internasional seperti BPOM, FDA, dan WHO.
- Meningkatkan efisiensi proses produksi dan kepercayaan konsumen.
Materi Training GMP
Training ini mencakup beberapa aspek utama, antara lain:
A. Prinsip Dasar GMP
- Definisi dan pentingnya GMP dalam industri makanan, farmasi, dan kosmetik.
- Regulasi dan standar GMP (BPOM, FDA, WHO, EU GMP).
- Konsekuensi jika tidak mematuhi GMP (recall, denda, penutupan fasilitas).
B. Personel dan Higiene Karyawan
- Peran dan tanggung jawab karyawan dalam menerapkan GMP.
- Kebersihan diri, pakaian kerja, dan kebiasaan yang harus dihindari.
- Pelatihan berkelanjutan untuk menjaga kepatuhan terhadap GMP.
C. Bangunan dan Fasilitas Produksi
- Desain fasilitas yang sesuai dengan standar GMP.
- Pengendalian lingkungan kerja (ventilasi, pencahayaan, kebersihan).
- Pencegahan kontaminasi silang dan alur produksi yang higienis.
D. Pengendalian Bahan Baku dan Produk
- Penerimaan, penyimpanan, dan penanganan bahan baku.
- Pengendalian mutu bahan dan produk antara (in-process control).
- Sistem identifikasi dan pelacakan bahan.
E. Proses Produksi dan Pengendalian Mutu
- Prosedur standar operasi (SOP) dalam produksi.
- Pemantauan titik kritis dalam produksi.
- Uji mutu produk sebelum, selama, dan setelah produksi.
F. Peralatan dan Pemeliharaan
- Persyaratan peralatan produksi yang sesuai GMP.
- Prosedur kalibrasi dan pemeliharaan peralatan.
- Sanitasi dan validasi peralatan sebelum digunakan.
G. Dokumentasi dan Pencatatan
- Pentingnya dokumentasi dalam sistem GMP.
- Jenis dokumen GMP (SOP, batch record, logbook).
- Cara mencatat dan menyimpan data dengan benar.
H. Audit Internal dan Kepatuhan Regulasi
- Cara melakukan audit internal untuk memastikan kepatuhan GMP.
- Pelaporan dan tindak lanjut hasil audit.
- Persiapan inspeksi dari regulator seperti BPOM dan FDA.
Jadwal Training
untuk jadwal training silahkan cek jadwalnya disini atau bisa juga hubungi kami di 081315178523
Biaya dan Tempat Pelatihan
Untuk biaya dan tempat pelatihan bisa hubungi kami di 081315178523
Apa saja yang ada di MK Training?
PT Multikompetensi Solusi Bisnis (MK Training) adalah lembaga pelatihan dan konsultasi. Pelatihan yang ada di MK Training adalah ISO 45001, ISO 9001 2015, ISO 14001 2015, training ISO 17025, TISO 22000, ISO 31000, ISO 27000, Perkebunan Sawit, Industri sawit, Pabrik Kelapa sawit, Pabrik Refinery Produk Sawit, Pabrik Oleochemical, Pengelolaan Hutan Lestari, Industri Hasil Hutan, RSPO, ISPO, SCCS, ISCC, SFM FSC, SFM PEFC, PHPL, COC FSC, COC PEFC, SVLK, pengelolaan pabrik, PPIC, Pengendalian Dokumen, Manajemen hutan, Quality & Productivity, 5R/5S, Penyusunan SOP, adminstrasi perkantoran, SMK 3 PP 50 2012, OHSAS 18001, , Manajemen Laboratorium/ISO 17025, Manajemen Lingkungan Hidup, Pengelolaan Limbah, B3,UKL UPL, Amdal,CoC FSC, CoC PEFC,SFM FSC, SFM PEFC, Keselamatan Mengemudi/safety driving dll dan lain lain sesuai dengan kebutuhan Pelanggan.
Alamat MK Academy
Graha Pool, Lantai 2, Ruang 201, Jl. Merdeka No.110
Kota Bogor
Jawa Barat 16124
email: info@mkacademy.id, info@multikompetensi.com