Training Pengelolaan Keamanan Pangan berbasis HACCP

Training HACCP (Hazzard Analysis Critical Control Point)

Untuk Pelatihan Pest Control for Food Safety Klik Link ini

Kebutuhan HACCP

Perusahaan / organsiasi yang mengolah makanan di tempat bekerja sebagai fasilitas bagi karyawan harus menghasilkan produk yang aman di konsumsi. Cara untuk menghasilkan produk yang aman dengan menyediakan sarana yang sesuai persyaratan. Salah upaya untuk menghasil produk yang aman dikonsumsi adalah menerapkan HACCP (hazard analysis critical control point) dengan melakukan proses produksi yang memperhatikan bahaya yang muncul.

Biaya Publik Training HACCP

Rp. 2.000.000 per peserta

Fasilitas Pelatihan:

– Ruangan Training

– Note/Catatan

– Pena

– Break pagi (Cofee, teh dan makanan kue)

– Makan siang

– Break sore

– Materi pelatihan

– Sertifikat pelatihan

– Trainer berpengalaman

Jadwal dan tempat Publik Training HACCP

Bogor 2 Mei 2019, Kolaborato

Bandung 27-28 Juni 2019, Hotel Gino Feruci

Jakarta 11-12 Juli 2019, Hotel Amaris Kemang

Jakarta 29-30 Agustus 2019, Hotel Amaris Kemang

Bogor 23-24 September 2019, Hotel Amaris Pakuan

Jakarta 28-29 Oktober 2019, Hotel Amaris Kemang

Bogor 21-22 November 2019, Hotel Amaris Pakuan

Bandung 16-17 Desember 2019, Hotel Gino Feruci

Biaya Inhouse Training

Rp. 8.500.000 Untuk 2 – 5 Orang peserta

Rp. 10.500.000 Untuk 6 – 9 Orang peserta

Rp. 15.500.000 Untuk 10 – 15 Orang peserta

Rp. 20.500.000 Untuk 15 – 20 Orang peserta

*Tanggal pelaksanaan sesuai kesepakatan klien dgn MK Training
Tempat training , fasilitas training, break, makan siang, disediakan klien
Lokasi diluar jabodetabek. Transportasi dan akomodasi di tanggung klien

Tujuan Training HACCP

Pelatihan bertujuan membantu peserta untuk :

  1. Memahami Peran dan pentingya HACCP    dalam Organisasi/perusahaan
  1. Mengetahui metode implementasi HACCP
  2. Mampu mengembangkan SOP/ prosedur untuk penerapan  HACCP
  1. Mampu menerapkan HACCP secara efektif

Materi Training HACCP

Materi Pelatihan yang akan disampaikan mencakup sebagai berikut :

  1. PENGANTAR HACCP Sejarah HACCP; Peraturan HACCP di Uni-Eropa; Tujuan Penerapan HACCP;
  2. Prinsip-prinsip HACCP;
  3. Analisis Potensi Bahaya;
  4. Panduan Penerapan Sistem HACCP; Tahapan Sistem HACCP; Penyusunan Tim HACCP;
  5. Deskripsi Produk;
  6. Identifikasi Tujuan Penggunaan;
  7. Penyusunan Diagram Alir;
  8. Konfirmasi Silang Diagram Alir di Lapangan;
  9. Penyusunan Daftar Potensi Bahaya;
  10. Penentuan Titik Pengendalian Kritis (CCP);
  11. Menyusun Batas Kritis CCP;
  12. Pengawasan Batas Kritis CCP;
  13. Pembuatan Dokumentasi dan Catatan HACCP;

Waktu Training 

Pelatihan dilaksanakan selama 2 hari.

Setiap hari pukul 08.30- 16.00

Metode Training HACCP

Pelatihan  dijalankan dengan metoda: Penyampaian materi,Diskusi , Contoh Penerapan,Studi Kasus,

Peserta Training HACCP

Peserta yang disarankan mengikuti pelatihan adalah : Factory Manager, Manager Produksi, QA/QC, R&D, Engineering Maintenance, Warehouse & Logistik,GA, HRD,Supervisor Produksi, QA/QC, R&D, Engineering, Maintenance, Warehouse & Logistik, GA, HRD,Siapapun yang akan membangun pabrik makanan, kosmetik, farmasi, Para staf professional, supervisor dan manager, Production All Level, Purchasing dan Procurement All Level.

Durasi

Pelatihan dilakukan selama 2 (dua)  hari

Trainer Training HACCP

Monica da Silva, lulusan Akademi Aanalisa dan Teknik Lingkungan, berpengalaman sebagai Praktisi Laboratorium Penguji Terakreditasi sejak tahun 2000, Research and Development Laboratory Manager di Perusahaan multinasional Agribusiness, Fat and Oil, Plantation(2013 – sekarang),QHSE Manager di Laboratorium Lingkungan di Manado (2007-2013), Executive Laboratory di Food and Beverage company di Bogor (1994-2007) dan sebagai konsultan dan Trainer ISO 17025  diberbagai perusahaan. Pengalaman  Aktif sebagai pengajar dan konsultan untuk SNI ISO/IEC 17025:2008, OHSAS 18001:2007, ISO 9001:2008, ISO 22000, HACCP, ISO 14001, GMP, 5R, BBS, SPC, SIX SIGMA.

Topik Training

Introduction and implementation of ISO /IEC 17025:2005Introduction and implementation of ISO 9001:2015Introduction and implementation of OHSAS 18001:2007Method Validation in Chemical and Microbiology Testing, Mass Volume and Temperature CalibrationQuality Assurance in LaboratoryMeasurement Uncertainty in Chemical and Microbiology TestingProficiency Test comply to ISO 17043Stability and Homogenity Test for preparing control sampleSPC in LaboratoryCIMS (Chemical Inventory Management System)Basic Skill of Laboratory Analysis, Internal AuditManagement Review Sampling Technique in Surface water and ambient air

Pengalaman kerja

Research & Development Laboratory Manager at PT SMART Tbk, QHSE Manager at Water Laboratory Nusantara Indonesia-Manado, Laboratory Executive at Nutrifood Indonesia-Bogor, Quality Manager at Water Laboratory Nusantara Indonesia-Manado, Deputy Technical Manager at PT Nutrifood Indonesia-Bogor, Laboratory Technician at PT Nutrifood Indonesia-Bogor, QC Analyst at PT Tempo Scan Pasific Indonesia-Jakarta, Proyek Lembaga/Perusahaan yang pernah ditangani diantaranya : PUSDOKKES POLRI, LABKESDA Tangerang,  Preparing and develop Laboratory Management System in order to get accreditation ISO/IEC 17025:2000 for PT Nutrifood Indonesia, Dll

Nurdiansyah Yusuf, STP, MM, berpengalaman dalam bidang Food Safety dan laboratorium, telah banyak pengalaman sebagai auditor di lembaga sertifikasi Intertek, sebagai Inspektor di lembaga laboratorium dan pengujian Mbro, sebagai praktisi di Food and Beverage di perusahaan Aerowisata Garuda Indonesia dan sebagai konsultan dan Trainer HACCP diberbagai perusahaan, lulusan Teknologi Pangan IPB dan Magister Manajemen IPB

Topik Training

HACCP, ISO 9001, ISO 22000, BRC Version 7, ISO 17025, FSSC 22000, Documentation System, Review Of ISO 17025 Klausal, Competency Based On Laboratory, Safety Work On Laboratory , ISO 17025, Teknik Audit, Jaminan Mutu Hasil Pengujian Secara Statistik.

Silahkan isi Formulir di bawah ini:

  • * Pembayaran paling lambat 5 hari sebelum Pelatihan * Informasi lebih lanjut Kontak Ke: 0812-1123-3099 / 0813-2944-4040
 

Verification

Tinggalkan komentar

error: Content is protected !!