Training Pengelolaan Hygiene Sanitasi Makanan
Latar Belakang Food Safety
Training Pengelolaan Hygiene Sanitasi Makanan – Populasi dunia berkembang pesat dan banyak makanan produk berulang kali melewati batas negara untuk dipenuhi meningkatnya permintaan kita akan makanan. Standar Internasional membantu untuk mengatasi tantangan ini dengan cara yang aman dan berkelanjutan, melalui bimbingan dan praktik terbaik dalam produksi pangan metode dan pengujian, untuk mempromosikan keselamatan, kualitas dan efisiensi di seluruh industri makanan.
Untuk pelatihan Pest Control untuk Industri Pangan, klik Link ini.
Biaya Publik Pengelolaan Hygiene Sanitasi Makanan
Rp. 3.500.000 per peserta
Fasilitas Pelatihan:
– Ruangan Training
– Note/Catatan
– Pena
– Break pagi (Cofee, teh dan makanan kue)
– Makan siang
– Break sore
– Materi pelatihan
– Sertifikat pelatihan
– Trainer berpengalaman
Jadwal dan tempat Publik Training Pengelolaan Hygiene Sanitasi Makanan
Bandung 16-17 Desember 2019, Hotel Gino Feruci
Jakarta, 26-27 Februari 2020
Bogor dan Bandung 29-30 April 2020
Bogor, 29-30 Juni 2020
Bogor dan Yogya, 26-27 Agustus 2020
Bogor dan Balikpapan, 28-29 Oktober 2020
Jakarta, 30-31 Desember 2020
Biaya Inhouse Training
Rp. 8.500.000 Untuk 2 – 5 Orang peserta
Rp. 10.500.000 Untuk 6 – 9 Orang peserta
Rp. 15.500.000 Untuk 10 – 15 Orang peserta
Rp. 20.500.000 Untuk 15 – 20 Orang peserta
*Tanggal pelaksanaan sesuai kesepakatan klien dgn MK Training
Tempat training , fasilitas training, break, makan siang, disediakan klien
Lokasi diluar jabodetabek. Transportasi dan akomodasi di tanggung klien
Kebutuhan Hygiene
Pengolahan, pangan sampai pada penyajian tidak terlepas oleh aktifitas-aktifitas yang dikerjakan oleh karyawan dimana dapat berpotensi sebagai vector penyakit. Penerapan hygiene dengan metode yang efektif dapat menghindari masalah ini serta mencegah munculnya sakit atau penyakit
Tujuan
Setelah pelatihan diharapkan peserta dapat
- Memahami prinsip hygiene serta efek dari proses tidak hygiene
- mengetahui metode pelaksanaan hygiene yang efektif
- Mamapu memonitoring program hygiene serta melakukan peningkatan efektifitasnya
Materi
Materi Pelatihan yang akan disampaikan mencakup sebagai berikut :
- Konsep dan aspek hygene
- Metoda Identifikasi Bahaya terkait hygiene
- Metode Pengendalian Bahaya terkait hygiene
- Pencegahan dan pengendalian infeksi
- Hand Hygiene
- Strategi hygiene mencakup : deskripsi, persyaratan, fasilittaor, pengujian, monitoring
- Penyusunan program dan penerapan
- Teknik monitoring dan evaluasi
- Peningkatan efektiftas program
Waktu Training
Pelatihan dilaksanakan selama 2 hari.
Setiap hari pukul 08.30- 16.00
Metoda
Pelatihan dijalankan dengan metoda :Penyampaian materi,Diskusi , Contoh Penerapan,Studi Kasus, praktek/simulasi
Peserta
Peserta yang disarankan mengikuti pelatihan adalah : Factory Manager, Manager Produksi, QA/QC, R&D, Engineering Maintenance, Warehouse & Logistik,GA, HRD,Supervisor Produksi, QA/QC, R&D, Engineering, Maintenance, Warehouse & Logistik, GA, HRD,Siapapun yang akan membangun pabrik makanan, kosmetik, farmasi, Para staf professional, supervisor dan manager, Production All Level, Purchasing dan Procurement All Level.
Durasi
Pelatihan dilakukan selama 2 (dua) hari
Metode Pelatihan
Training dilaksanakan dengan metode:
- Penyampaian materi
- Diskusi
- Contoh Penerapan
- Workshop/simulasi
Trainer
- Nurdiansyah Yusuf, STP, MM, berpengalaman dalam bidang Food Safety dan laboratorium, telah banyak pengalaman sebagai auditor di lembaga sertifikasi Intertek, sebagai Inspektor di lembaga laboratorium dan pengujian Mbro, sebagai praktisi di Food and Beverage di perusahaan Aerowisata Garuda Indonesia dan sebagai konsultan dan Trainer HACCP diberbagai perusahaan, lulusan Teknologi Pangan IPB dan Magister Manajemen IPB
- Monica da Silva, lulusan Akademi Aanalisa dan Teknik Lingkungan berpengalaman dalam bidang bidang Food Safety dan laboratorium, telah banyak pengalaman sebagai auditor di lembaga sertifikasi Intertek, sebagai Inspektor di lembaga laboratorium dan pengujian Mbro, sebagai praktisi di Food and Beverage di perusahaan Aerowisata Garuda Indonesia dan sebagai konsultan dan Trainer HACCP diberbagai perusahaan.