Hutan Kalimantan dikenal sebagai rumah bagi banyak tanaman endemik bernilai tinggi. Salah satu yang lagi naik daun adalah tengkawang, biji dari pohon Shorea yang sejak lama dimanfaatkan masyarakat adat Dayak. Dulu tengkawang lebih sering dipakai sebagai bahan pangan lokal dan kosmetik tradisional. Sekarang, biji hutan ini mulai dilirik sebagai alternatif minyak goreng berkelanjutan yang dinilai lebih ramah lingkungan dan punya potensi ekonomi besar.
Tengkawang sering disebut juga sebagai illipe nut di pasar global. Pohonnya tumbuh alami di hutan hujan Kalimantan dan Sumatra, tanpa perlu sistem perkebunan intensif seperti sawit. Buahnya jatuh secara musiman, lalu dipungut oleh warga sekitar hutan. Dari sinilah minyak tengkawang diolah dengan cara tradisional maupun semi-modern.
Kenapa Tengkawang Mulai Dilirik?
Isu lingkungan bikin banyak pihak mencari sumber minyak nabati yang lebih berkelanjutan. Selama ini, minyak sawit memang dominan, tapi juga sering dikaitkan dengan deforestasi dan konflik lahan. Di sinilah tengkawang masuk sebagai opsi menarik.
Menurut data dari WWF Indonesia, pemanfaatan tengkawang berbasis hutan alam bisa mendorong konservasi karena pohonnya justru harus dijaga agar tetap produktif. Artinya, semakin tinggi nilai ekonomi tengkawang, semakin besar insentif masyarakat untuk melindungi hutan, bukan menebangnya.
Selain itu, tengkawang punya karakter unik. Lemak tengkawang mengandung asam stearat dan asam oleat yang cukup tinggi. Kandungan ini bikin minyaknya stabil untuk pengolahan makanan tertentu dan juga banyak dipakai di industri cokelat serta kosmetik.
Dari Hutan ke Dapur
Minyak tengkawang sebenarnya bukan barang baru. Di beberapa wilayah Kalimantan Barat dan Kalimantan Tengah, minyak ini sudah lama dipakai untuk menumis, menggoreng ringan, sampai bahan campuran makanan tradisional. Aromanya netral, warnanya cenderung cerah, dan titik lelehnya relatif tinggi.
Dalam konteks minyak goreng, tengkawang dinilai cocok untuk skala rumah tangga dan UMKM. Proses pengolahannya pun bisa dilakukan tanpa teknologi rumit. Biji dikeringkan, ditumbuk, lalu diperas untuk diambil minyaknya. Sekarang, beberapa koperasi sudah mulai memakai alat pres hidrolik supaya hasilnya lebih maksimal dan higienis.
Dampak Ekonomi untuk Warga Lokal
Nilai jual tengkawang cukup menjanjikan. Saat musim panen, harga biji tengkawang kering bisa jadi sumber pendapatan tambahan yang signifikan bagi masyarakat desa hutan. Berdasarkan laporan Forest Watch Indonesia, skema pemanfaatan hasil hutan bukan kayu seperti tengkawang terbukti membantu ekonomi warga tanpa merusak ekosistem.
Seorang penggiat lingkungan dari Kalimantan Barat, yang dikutip oleh Mongabay Indonesia, menyebutkan bahwa tengkawang bisa jadi contoh nyata ekonomi hijau. Warga tidak perlu membuka lahan baru, cukup menjaga pohon yang sudah ada. Hasilnya tetap dapat uang, hutan pun aman.
Komentar senada juga datang dari akademisi kehutanan Universitas Tanjungpura. Mereka menilai tengkawang punya potensi besar kalau didukung regulasi dan akses pasar yang jelas. Tanpa itu, produk ini bakal sulit bersaing dengan minyak nabati skala besar.
Tantangan di Lapangan
Meski potensinya besar, tengkawang bukan tanpa tantangan. Produksinya musiman, biasanya 3–4 tahun sekali dengan panen besar. Ini bikin pasokan minyak tengkawang belum stabil untuk kebutuhan massal. Selain itu, belum banyak standar nasional yang mengatur kualitas dan distribusinya sebagai minyak goreng.
Dari sisi pasar, minyak tengkawang juga masih kalah populer. Banyak konsumen belum familiar, bahkan belum pernah dengar namanya. Edukasi jadi kunci, terutama soal manfaat lingkungan dan kualitas produknya.
Masalah lain ada di rantai distribusi. Desa-desa penghasil tengkawang umumnya berada jauh dari pusat kota. Biaya logistik bisa mahal kalau tidak didukung infrastruktur dan kemitraan yang kuat.
Meski begitu, tren gaya hidup ramah lingkungan membuka peluang besar. Produk berbasis keberlanjutan makin dicari, terutama oleh konsumen urban dan pasar ekspor. Minyak tengkawang bisa diposisikan sebagai produk premium, bukan sekadar minyak goreng murah.
Beberapa startup sosial dan LSM sudah mulai mendampingi kelompok tani hutan untuk branding, sertifikasi, dan pemasaran digital. Kalau konsisten, tengkawang bisa jadi ikon baru produk hutan berkelanjutan dari Indonesia.
Sumber:
- WWF Indonesia – laporan hasil hutan bukan kayu dan konservasi
- Mongabay Indonesia – liputan tengkawang dan ekonomi hutan
- Forest Watch Indonesia – kajian ekonomi hijau berbasis masyarakat
- Universitas Tanjungpura – kajian akademik kehutanan Kalimantan
