Kopi punya banyak cara untuk dinikmati. Di antara menu yang sering muncul di kedai kopi, espresso dan americano termasuk dua minuman yang sekilas terlihat mirip, tetapi punya karakter yang berbeda. Keduanya sama-sama berbasis espresso, namun komposisi, kekuatan rasa, ukuran sajian, hingga cara menikmatinya membuat pengalaman minumnya tidak sama.

Memahami perbedaan keduanya bisa membantu kamu memilih kopi sesuai selera. Berikut rangkuman yang diolah dari artikel Fore Coffee berjudul “Jangan Salah Pesan, Pahami 4 Perbedaan Espresso dan Americano!” yang diterbitkan pada 31 Januari 2023.

Espresso: Pekat dan Penuh Karakter

Espresso dikenal sebagai kopi dengan konsentrasi rasa yang tinggi. Minuman ini dibuat dari ekstraksi biji kopi menggunakan air panas sehingga menghasilkan sajian dalam ukuran kecil atau shot. Karena volumenya tidak banyak, rasa kopi terasa lebih pekat dan intens.

Dalam penyajiannya, espresso memiliki lapisan yang khas. Fore Coffee menjelaskan adanya crema pada bagian atas, kemudian heart dan body pada bagian bawah. Lapisan tersebut menjadi salah satu ciri visual yang membuat espresso menarik, terutama ketika baru selesai diekstraksi.

Bagi penikmat kopi dengan rasa kuat, espresso menawarkan pengalaman yang langsung dan singkat. Minuman ini juga bisa dinikmati dengan tambahan gula atau pelengkap lain sesuai selera.

Americano: Lebih Ringan untuk Dinikmati

Berbeda dari espresso, americano dibuat dengan menambahkan air panas ke dalam espresso. Tambahan air membuat volume minuman lebih banyak dan karakter rasa menjadi lebih ringan. Karena itu, americano sering dipilih untuk menemani aktivitas yang membutuhkan waktu minum lebih santai.

Komposisi sederhana tersebut juga membuat americano mudah dikembangkan menjadi berbagai sajian. Minuman ini dapat dinikmati panas maupun dingin dengan tambahan es, serta bisa dipadukan dengan pemanis sesuai selera.

Empat Perbedaan Utama

1. Kadar kafein dan konsentrasinya. Keduanya menggunakan bahan dasar yang sama, tetapi espresso disajikan dalam volume kecil sehingga terasa lebih terkonsentrasi. Jumlah kafein sebenarnya tetap bergantung pada jumlah shot dan takaran kopi yang digunakan.
2. Komposisi. Espresso merupakan hasil ekstraksi kopi, sedangkan americano merupakan espresso yang kemudian diberi air panas. Perbedaan sederhana ini sangat memengaruhi rasa, tekstur, dan volume minuman.
3. Latar belakang nama dan asal. Dalam artikel Fore Coffee, espresso dikaitkan dengan Italia, sementara nama americano dikaitkan dengan kebiasaan menikmati espresso yang dibuat lebih encer. Cerita mengenai asal-usul americano memiliki beberapa versi, sehingga bagian ini lebih tepat dipahami sebagai sejarah yang populer di dunia kopi.
4. Variasi penyajian. Espresso umumnya hadir dalam sajian kecil dan sering dinikmati hangat. Americano punya pilihan yang lebih luas, termasuk versi iced yang terasa segar dan cocok diminum dalam waktu lebih lama.

Pilih Sesuai Selera

Tidak ada aturan bahwa salah satunya harus selalu dipilih. Jika kamu menyukai rasa kopi yang pekat, espresso bisa menjadi pilihan untuk menikmati karakter biji kopi secara lebih langsung. Sementara itu, americano bisa dipertimbangkan jika kamu ingin rasa kopi yang lebih ringan dengan volume lebih banyak.

Dengan mengenali perbedaannya, kamu bisa memesan kopi dengan lebih percaya diri dan memahami apa yang akan tersaji di dalam cangkir. Espresso dan americano sama-sama menarik, hanya menawarkan pengalaman yang berbeda.

Memahami tekstur dan cara penyajian penting ketika kamu mulai mengenal kopi. Espresso biasanya hadir dengan karakter lebih padat karena air untuk ekstraksi tidak membuat volumenya sebanyak americano. Sementara itu, air panas pada americano membuat aroma kopi terasa ringan ketika diminum. Perbedaan ini bukan berarti salah satu minuman lebih baik. Selera setiap orang bisa berbeda, begitu juga suasana saat menikmati kopi.

Saat berada di kedai, kamu bisa bertanya kepada barista mengenai jumlah shot, ukuran gelas, pilihan panas atau dingin, serta tambahan pemanis. Informasi sederhana tersebut membantu memastikan pesanan sesuai rasa yang kamu inginkan. Dengan begitu, pengalaman menikmati kopi terasa lebih menyenangkan dan tidak sekadar memilih berdasarkan nama menu.

Sumber: Fore Coffee, “Jangan Salah Pesan, Pahami 4 Perbedaan Espresso dan Americano!”