Sering banget kita nemu dua jenis jahe ini pas lagi belanja di pasar atau liat di menu kafe kekinian. Secara fisik emang beda banget, yang satu warnanya kuning pucat, satunya lagi punya kulit kemerahan yang mencolok. Tapi kalau urusan khasiat, sebenarnya mana sih yang paling juara buat tubuh? Yuk, kita bedah tuntas biar nggak salah pilih buat jadi amunisi sehat harian kamu!
Jahe Merah
Jahe merah atau yang punya nama ilmiah Zingiber officinale var. rubrum emang dikenal sebagai “raja” kalau urusan kandungan minyak atsiri. Dibandingin sama jahe biasa, jahe merah punya rasa yang jauh lebih pedas dan aroma yang nusuk banget di hidung.
Kenapa bisa lebih pedas? Soalnya kandungan gingerol dan shogaol-nya emang lebih tinggi. Buat kamu yang lagi ngerasa badan kurang fit, jahe merah ini sering jadi pilihan utama. Efek hangatnya ke tubuh itu bener-bener berasa instan. Selain itu, jahe merah punya sifat anti-inflamasi yang kuat banget, makanya sering dipakai buat ngeredain nyeri sendi atau pegal-pegal sehabis olahraga berat.
Jahe Biasa
Lanjut ke jahe biasa, atau sering disebut jahe putih/emprit. Kalau yang satu ini ukurannya biasanya lebih gede dan dagingnya lebih banyak. Rasanya nggak sepedas jahe merah, jadi lebih bersahabat buat dijadiin campuran masakan kayak opor, semur, atau sekadar wedang jahe yang pengen dinikmati santai sore hari.
Meskipun “kalem”, jangan remehin khasiatnya. Jahe biasa oke banget buat nanganin masalah pencernaan kayak mual atau perut kembung. Kalau kamu sering mabuk perjalanan, jahe biasa ini sebenernya udah cukup banget buat nenangin perut tanpa bikin lidah berasa kebakar.
Biar makin valid, kita intip sedikit apa kata riset. Melansir dari laman kesehatan Healthline, jahe pada dasarnya mengandung senyawa aktif yang bisa bantu ningkatin sistem imun. Tapi kalau fokusnya adalah pengobatan atau booster imun yang cepat, jahe merah punya keunggulan di sisi konsentrasi zat aktifnya.
Ada juga komentar menarik dari praktisi herbal di laman Alodokter, yang nyebutin kalau jahe merah punya kandungan antioksidan yang lebih kompleks. Ini bikin jahe merah lebih efektif buat lawan radikal bebas yang bisa ngerusak sel tubuh. Tapi, mereka juga ngingetin kalau jahe merah itu keras buat lambung. Jadi buat yang punya riwayat maag akut, jahe biasa justru jauh lebih aman dikonsumsi rutin.
Pilih Mana? Tergantung Kebutuhan Kamu!
Kalau kamu lagi butuh sesuatu yang bisa langsung “nendang” buat ngusir masuk angin atau nyeri otot, jahe merah jawabannya. Tapi kalau tujuannya cuma buat bumbu masak atau minuman hangat yang enak dinikmati tiap hari tanpa efek panas berlebih di perut, jahe biasa udah lebih dari cukup.
Intinya, keduanya sama-sama bagus dan punya tempat masing-masing di rak dapur kita. Nggak perlu fanatik sama satu jenis aja, yang penting konsumsinya rutin dan nggak berlebihan.
Biar nutrisinya nggak hilang, ada baiknya kamu jangan rebus jahe terlalu lama sampai airnya mendidih banget. Cukup geprek jahe segar, lalu seduh pakai air panas suhu sekitar 80 derajat Celcius. Tambahin sedikit madu atau lemon biar rasanya makin seger dan khasiatnya makin double.
Ingat ya, jahe segar selalu lebih baik daripada jahe bubuk kemasan yang biasanya udah ditambahin banyak gula atau pemanis buatan. Jadi, mulai sekarang yuk lebih teliti pilih jahe yang sesuai sama kondisi badan kamu!
Sumber Referensi:
